W imieniu Światowego Ruchu Katolików na Rzecz Środowiska (GCCM), który przy współpracy z Caritas Polska organizuje pierwszą Niedzielę Świętego Franciszka, zapraszamy na konferencję pt. „Przebudzenie ekologiczne” krok pierwszy – nie marnuję żywności. W ramach obchodów w 4 miastach w Polsce (Kraków, Poznań, Toruń, Gdańsk) odbędą się konferencje połączone z warsztatami kulinarnymi food waste oraz kiermaszami zdrowej żywności, a także z innymi wydarzeniami towarzyszącymi, których celem jest zmiana postaw społecznych względem środowiska naturalnego.

Tematem przewodnim debat będzie problem marnowania żywności – jedno z największych wyzwań społecznych i ekologicznych, przed którymi stoi polskie społeczeństwo. Zbliżające się wydarzenie połączyło różne środowiska, począwszy od środowisk chrześcijańskich i rządowych (patronat Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi), przez producentów, dystrybutorów i przedstawicieli handlu w sektorze spożywczym, aż po organizacje społeczne, w tym ekologiczne.

Konferencje będą szeroko relacjonowane przez media. Gośćmi specjalnymi wydarzenia będą działacze GCCM z Watykanu. Kulminacyjnym momentem będzie uroczyste podpisywanie „Deklaracji Świętego Franciszka” o niemarnowaniu żywności przez przedstawicieli różnych środowisk. Ten dokument ma nie tylko charakter medialny i wizerunkowy. Jest także spisem prostych kroków prowadzących do zmiany zwyczajów panujących zarówno w instytucjach, jak i w naszych domach. Jesteśmy przekonani, że dzięki Deklaracji dobro, jakim jest żywność, będzie mniej marnowane.