Caritas Polska wspiera projekty misyjne w 3 obszarach: bezpieczeństwo żywnościowe, edukacja i pomoc medyczna w miejscach, gdzie ta pomoc jest najbardziej potrzebna i gdzie najtrudniej jest ją nieść. Misjonarze i misjonarki działają m.in. w targanej wojną domową Demokratycznej Republice Konga, gorącym i niebezpiecznym Sudanie Południowym, nieprzeniknionej dżungli Argentyny, czy na bezkresach Kazachstanu. W tych i innych odległych zakątkach świata pracuje obecnie 1,7 tys. polskich misjonarzy i misjonarek, którzy w pojedynkę, w pokorze, bez medialnego rozgłosu robią czasami rzeczy niemożliwe.